행복한 커피 CATCH MIND 2018. 10. 17. 09:12
안녕하세요. 커피와 행복해지고 싶은 캐치마인드입니다. 오늘은 호기심이 발동하여 엉뚱한 짓 좀 해보려고 합니다. 에스프레소 용으로 볶아진 5개월 된 원두를 사용하여 핸드드립(브루잉) 방법으로 정상 추출하여 맛보도록 하겠습니다. 스타벅스에 판매 중인 원두를 사용했습니다. 로스팅 후 5개월이 지난 오래된 스타벅스 원두입니다. 드립용으로 로스팅 된 것이 아니라 아래의 사진처럼 에스프레소 용, 다크 로스팅 된 것입니다. 브루잉(핸드드립) 방법으로 추출할 예정인데요, 드리퍼는 하리오를 사용하도록 하겠습니다. (이전에 조금 사용 후 남겨진 원두입니다.) (에스프레소 용으로 다크 로스팅 되었는데요, 사진보다 색도가 더 진합니다. 이미 개봉된 것이기 때문에 좋지 못한 냄새도 납니다.) 이 원두를 사용하여 커피 추출을 해..
