행복한 커피 CATCH MIND 2018. 10. 11. 18:16
안녕하세요. '커피와 행복해지자' 캐치마인드입니다. 오늘은 지난번 포스팅 내용 중 가장 비싼 커피 Top 10의 1위를 차지한 블랙 아이보리 커피 ( 코끼리똥 커피 )에 대해 이야기해 보겠습니다. 생산과정, 그리고 루왁 커피와 다른 점 세계에서 가장 비싼 커피는 코끼리에 의해 만들어집니다. 재미있게 표현해보면 가장 비싼 커피는 코끼리에 의해 배설되고 있는 셈이죠. 태국 북부의 치앙 센(Chiang Sean)에 위치한 Golden Triangle Foundation의 코끼리가, 잘 익은 커피콩을 자연으로부터 자연스럽게 먹는 것으로부터 시작합니다. 이렇게 먹은 후 소화기관을 거쳐 배설한 커피들은, 관리자에 의해 수작업으로 분류된 후, 자연적으로 건조됩니다. 비록 과정은 비슷하지만 이 커피는 루왁 커피와는 확..
행복한 커피 CATCH MIND 2018. 10. 10. 12:12
안녕하세요. 캐치마인드입니다. 오늘은 세계에서 가장 비싼 커피에 대해 이야기해볼까 합니다. 자료를 찾다가 우연히 가장 비싼 커피에 대한 내용을 보았는데요, 생각지도 못한 커피가 올라와 있는 것을 보고 포스팅해보고 싶었습니다. 상대 비교하기 쉽도록 단위를 바꾸었습니다. 파운드(lb) 당 달러(usd, $)의 단가를 kg당 한 잔 30g을 기준으로 바꾸었습니다. - 파운드 (lb) 당 달러($)를 kg당 원(won)으로 변경하여 표시했습니다. - 로스팅 후 약 20%의 무게 감소되는 부분을 반영시켰습니다. - 한 잔의 가격은 거래소에서의 경매 가격입니다. 따라서 인건비, 운송비, 로스팅 비용 등의 생산비 및 카페 판매 이익 등의 수익 부분은 가격에 반영되지 않았습니다. - 예로 코나 100%가 아래에서는 한..
