행복한 커피 CATCH MIND 2018. 7. 12. 00:35
2019.02.21 - [행복한 커피] - 카스카라 커피를 아시나요? (Cascara Coffee, Tea) 안녕하세요. '커피와 행복해지자'의 캐치마인드입니다. '커피의 여정'으로 들어서기 전 가장 고급스러운 커피의 품종 로부스타인 줄 알았던 적이 있었습니다. 믹스커피와 달달한 베트남 커피가 로부스타 품종이라는 소리를 들은 적이 있기 때문이죠. 이후 잘못된 정보는 바로잡긴 했습니다만, 품종에 대한 무지에서 오는 해프닝이었죠. 그래서 오늘은 이를 예방하고자 커피 품종에 대해 이야기해보려 합니다. 커피의 주요 품종 커피를 마시는 미국 인구 중 60%는 아라비카 품종을 선호한다고 합니다. 전 세계에서 생산되는 커피도 Arabica 품종이 약 70%를 차지합니다. 아라비카의 하위 품종에는 티피카 ( Typic..
