행복한 커피 CATCH MIND 2018. 8. 23. 10:43
안녕하세요. '커피와 행복해지자'의 캐치마인드입니다. 오늘은 하와이안코나커피 에 대해 이야기해 볼가 하는데요, 사람들은 하와이커피 라고 부르기도 하더라고요. 재배 미국 하와이에서 꾸준하게 재배를 이어오고 있는 지역 중 대표적인 곳이 코나인데요, 사실은 대표적이라기보다는 '유일한' 지역입니다. 코나 벨트라는 빅 아일랜드 해안에 위치한 지역에서 재배되는데요, 국부적인 기후가 커피 재배 환경(일조량, 강수량, 토양)에 적합합니다. 경사 지형으로 인해 일조량 등의 공급도 충분하지만, 더욱 좋은 조건은 토양입니다. 화산 토양은 코나 커피에게 좋은 영향을 줍니다. 재배와 생산은 아시아의 이민자들을 받아 발전하게 되었는데요, 필리핀, 중국, 일본 등이 코나커피 발전에 큰 역할을 하게 된 셈이죠. 독특한 등급 분류 하..
